吳德教授：母豬功能性營養(yǎng)物研究進(jìn)展

母豬功能性營養(yǎng)物研究進(jìn)展

吳德教授

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)

協(xié)同營養(yǎng)：飼糧的營養(yǎng)素、營養(yǎng)源及功能性物質(zhì)精確有效配合，共同增效，滿足動(dòng)物最優(yōu)生產(chǎn)性能和機(jī)體健康

協(xié)同營養(yǎng)的四級(jí)結(jié)構(gòu)

一級(jí)結(jié)構(gòu)：營養(yǎng)素及其相互關(guān)系，如：能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等及其相互精確關(guān)系，如能蛋比、氨基酸平衡模式

二級(jí)結(jié)構(gòu)：營養(yǎng)源及其相互關(guān)系，如：提供蛋白質(zhì)的酪蛋白、大豆蛋白、魚粉蛋白及其比例關(guān)系

三級(jí)結(jié)構(gòu)：營養(yǎng)素與營養(yǎng)源相互關(guān)系，如以脂肪為能源時(shí)，微量元素有機(jī)源比無機(jī)源更好，但以碳水化合物為能源時(shí)，有機(jī)源和無機(jī)源差異更小。

四級(jí)結(jié)構(gòu)：營養(yǎng)素、營養(yǎng)源與功能性物質(zhì)的相互關(guān)系，如能量源的小麥飼糧與NSP酶制劑共同添加，飼糧利用價(jià)值更高

功能性纖維改善母豬繁殖性能研究：

1、高纖維攝入增加了后備母豬卵巢小卵泡數(shù)量；對(duì)后備母豬的初情啟動(dòng)影響差異不顯著；增加了子宮角長度及重量，促進(jìn)了繁殖器官的發(fā)育

2、高能飼糧顯著增加有腔卵泡的閉鎖，高纖維緩解高能日糧引起的卵泡閉鎖；高能低纖顯著降低了母豬腸道微生物多樣性，而高纖的添加彌補(bǔ)了高能帶來的微生物多樣性的損失。

3、頭胎母豬飼喂低纖維有利于改善仔豬斷奶體重；對(duì)于經(jīng)產(chǎn)母豬，高纖維連續(xù)飼喂有利于改善斷奶仔豬數(shù)量，與降低了早期仔豬死亡率有關(guān)；母體高纖維降低弱小仔豬發(fā)生率，促進(jìn)內(nèi)臟器官發(fā)育

4、與大豆皮相比，甜菜渣作為纖維來源，顯著提高母豬產(chǎn)仔數(shù)；甜菜粕體外發(fā)酵產(chǎn)生SCFAs的能力最強(qiáng)，印證了纖維發(fā)酵的關(guān)鍵性

5、IDF:SDF的水平對(duì)第1胎母豬繁殖性能的影響差異不顯著；顯著影響第2、3胎母豬總產(chǎn)仔數(shù)及健仔數(shù)。

6、膳食纖維復(fù)合物有增加活產(chǎn)仔數(shù)和初生體重 > 900g仔豬數(shù)的趨勢(shì)

功能性氨基酸改善母豬繁殖性能研究：

1、L-精氨酸顯著提高了母豬的產(chǎn)仔數(shù)以及新生仔豬窩重，但是對(duì)初生個(gè)體重影響差異不顯著。

2、母豬飼糧添加L-精氨酸或NCG不同程度地改善了仔豬生長性能的影響，并顯著影響了不同階段母豬血液中一氧化碳的濃度，而一氧化氮濃度的變化可能是改善胚胎存活及胎兒發(fā)育的主要原因。

3、在妊娠期母豬飼糧中添加亮氨酸中間代謝產(chǎn)物HMB有提高初生窩重和初生個(gè)體重的趨勢(shì)，并對(duì)新生仔豬肌肉生長有一定的影響。

功能性維生素改善母豬繁殖性能研究：

1、母豬飼糧添加25OHD3顯著提高母豬及后代血液25OHD3水平，顯著提高了母豬產(chǎn)仔數(shù)以及斷奶窩重。同時(shí)對(duì)仔豬的骨骼強(qiáng)度也有一定的改善。

2、母豬飼糧中添加甲基供體對(duì)母豬及后代生產(chǎn)性能和卵泡發(fā)育都有一定的改善。甲基供體改善后代生長性能與卵泡發(fā)育的能力與肝臟IGF1、卵巢BAX、Cyp19A1啟動(dòng)區(qū)DNA甲基化程度有關(guān)。

3、妊娠日糧膽堿水平線性增加了初生重；改善初生窩內(nèi)均勻度。

功能性微量元素改善母豬繁殖性能研究：

1、鐵，影響胚胎血管形成，有利于早期胚胎的發(fā)育。

2、鋅，改善豬卵母細(xì)胞質(zhì)量，抗氧化。

3、硒，通過抗氧化減少細(xì)胞凋亡，有利于早期胚胎的發(fā)育。

4、錳濃度的增加提高了卵母細(xì)胞的囊胚數(shù)，這與錳增加了卵母細(xì)胞的抗氧化能力有關(guān)。

5、不同鋅源對(duì)仔豬斷奶窩重及個(gè)體重沒有影響,高劑量的有機(jī)鋅改善了斷奶仔數(shù)和初生窩重。

6、妊娠和泌乳母豬添加高劑量的鐵以及改變類型不能增加乳中鐵含量，因此仔豬對(duì)鐵的需求是需要額外補(bǔ)充來預(yù)防。

7、銅的添加對(duì)母豬泌乳期繁殖性能影響無差異。

微量元素乳腺轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制：

鋅：乳中鋅含量高于血清，每天乳腺攝取鋅排向乳中含量超過0.5-1.0mg，此劑量是妊娠后期鋅通過胎盤的2倍，主要原因是鋅轉(zhuǎn)運(yùn)有其特殊的轉(zhuǎn)運(yùn)載體，ZIP家族(Zip3,胞外-胞內(nèi))和ZnT家(ZnT-1,ZnT-2,ZnT4，胞內(nèi)-胞外)。

鐵：在乳中的含量較低，乳中鐵含量是血清鐵含量的20-30%；乳腺FPN鐵轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白將鐵轉(zhuǎn)入到分泌顆粒，然后再排向乳是乳鐵獲取的主要方式；主要調(diào)控乳鐵的是TfR和FPN。

銅：在泌乳早期乳銅量很高，銅主要結(jié)合血清清蛋白和氨基酸，直接通過乳腺攝取，在泌乳后期，銅主要結(jié)合血漿銅藍(lán)蛋白，乳腺含有三個(gè)銅特異受體CTr1,ATP7A,ATP7B。

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