中國(guó)與美國(guó)在養(yǎng)殖業(yè)上的差距！

說(shuō)起養(yǎng)殖業(yè)，我國(guó)是世界上當(dāng)之無(wú)愧的第一養(yǎng)殖大國(guó)，總的體量很大。比如：世界上養(yǎng)的魚(yú)每3條中就有2條在中國(guó)；我國(guó)每年出欄生豬7億頭左右，占世界的50%左右；中國(guó)每年雞蛋產(chǎn)量在3000萬(wàn)噸左右，占世界的40%左右。遺憾的是大而不強(qiáng)，整體來(lái)看，我國(guó)的養(yǎng)殖水平距離國(guó)外先進(jìn)水平還有較大差距。

　　至于美國(guó)則是世界上影響力居首的養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)，主要表現(xiàn)在兩方面：首先它是世界排名第二的養(yǎng)殖大國(guó)；其次它的養(yǎng)殖水平全球一流。

　　談到中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)和美國(guó)養(yǎng)殖業(yè)具體差在什么地方？筆者認(rèn)為主要體現(xiàn)在3個(gè)方面。

　　養(yǎng)殖效率

　　在養(yǎng)殖效率上，我國(guó)全面落后于美國(guó)。以豬為例，中國(guó)的MSY（母豬一年提供的育肥豬頭數(shù)）在19頭左右，美國(guó)的MSY水平在24頭左右，差距十分明顯。

　　飼料成本

　　玉米和豆粕是飼料的主要成分，決定著飼料成本。由于美國(guó)的玉米、大豆價(jià)格相比中國(guó)優(yōu)勢(shì)明顯，導(dǎo)致飼料成本有著顯著優(yōu)勢(shì)。至于美國(guó)的玉米和大豆為什么價(jià)格低，不僅僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的事情，原因多方面，是個(gè)比較復(fù)雜的事，這里就不詳細(xì)說(shuō)了，大家只要知道在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)這個(gè)現(xiàn)狀難以改變就可以了。

　　由于飼料成本占養(yǎng)豬成本的60%-80%，加上我國(guó)養(yǎng)殖效率低，結(jié)果就是美國(guó)豬肉相比中國(guó)豬肉有明顯的成本優(yōu)勢(shì)，正常情況下中國(guó)養(yǎng)豬的平均保本點(diǎn)6.4元/斤左右，然而美國(guó)養(yǎng)豬的保本點(diǎn)在4.4元/斤左右。

　　產(chǎn)品品質(zhì)

　　由于我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)疫病復(fù)雜，加上存在不規(guī)范使用抗生素的現(xiàn)象，所以從整體上看，中國(guó)的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量不如人意，質(zhì)量屢屢被曝光，甚至上過(guò)3.15，這也是我國(guó)畜產(chǎn)品出口不暢的主要原因。相比美國(guó)之類的西方先進(jìn)國(guó)家，品質(zhì)上確實(shí)不如人家，這不是崇洋媚外，了解這個(gè)行業(yè)的人都知道這一點(diǎn)。

　　對(duì)于這一點(diǎn)，會(huì)有人不爽，也會(huì)有人不承認(rèn)，但事實(shí)就是事實(shí)，它就在那里，不改不變。不過(guò)近年來(lái)，食品安全成為上下共抓的大事，比如2020年底飼料中將全面禁止添加藥物飼料添加劑，整體而言，食品安全有了較大改善，合格率持續(xù)上升。我相信，再經(jīng)過(guò)一些年的努力，我們的畜產(chǎn)品品質(zhì)不但會(huì)趕上歐美，而且完全有可能超出。

　　總之，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)和美國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的差距是全方位的，核心體現(xiàn)在養(yǎng)殖效率、飼料成本、產(chǎn)品品質(zhì)3個(gè)方面，但近年來(lái)差距正在迅速縮小。筆者認(rèn)為，在消費(fèi)升級(jí)和智慧養(yǎng)殖的推動(dòng)下，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)有很大的機(jī)會(huì)在較短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)，不但是世界第一養(yǎng)殖大國(guó)，最終也會(huì)成為世界養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)。