中國與美國在養(yǎng)殖業(yè)上的差距！

說起養(yǎng)殖業(yè)，我國是世界上當之無愧的第一養(yǎng)殖大國，總的體量很大。比如：世界上養(yǎng)的魚每3條中就有2條在中國；我國每年出欄生豬7億頭左右，占世界的50%左右；中國每年雞蛋產(chǎn)量在3000萬噸左右，占世界的40%左右。遺憾的是大而不強，整體來看，我國的養(yǎng)殖水平距離國外先進水平還有較大差距。

　　至于美國則是世界上影響力居首的養(yǎng)殖強國，主要表現(xiàn)在兩方面：首先它是世界排名第二的養(yǎng)殖大國；其次它的養(yǎng)殖水平全球一流。

　　談到中國養(yǎng)殖業(yè)和美國養(yǎng)殖業(yè)具體差在什么地方？筆者認為主要體現(xiàn)在3個方面。

　　養(yǎng)殖效率

　　在養(yǎng)殖效率上，我國全面落后于美國。以豬為例，中國的MSY（母豬一年提供的育肥豬頭數(shù)）在19頭左右，美國的MSY水平在24頭左右，差距十分明顯。

　　飼料成本

　　玉米和豆粕是飼料的主要成分，決定著飼料成本。由于美國的玉米、大豆價格相比中國優(yōu)勢明顯，導致飼料成本有著顯著優(yōu)勢。至于美國的玉米和大豆為什么價格低，不僅僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的事情，原因多方面，是個比較復雜的事，這里就不詳細說了，大家只要知道在較長時間內(nèi)這個現(xiàn)狀難以改變就可以了。

　　由于飼料成本占養(yǎng)豬成本的60%-80%，加上我國養(yǎng)殖效率低，結果就是美國豬肉相比中國豬肉有明顯的成本優(yōu)勢，正常情況下中國養(yǎng)豬的平均保本點6.4元/斤左右，然而美國養(yǎng)豬的保本點在4.4元/斤左右。

　　產(chǎn)品品質(zhì)

　　由于我國養(yǎng)殖業(yè)疫病復雜，加上存在不規(guī)范使用抗生素的現(xiàn)象，所以從整體上看，中國的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量不如人意，質(zhì)量屢屢被曝光，甚至上過3.15，這也是我國畜產(chǎn)品出口不暢的主要原因。相比美國之類的西方先進國家，品質(zhì)上確實不如人家，這不是崇洋媚外，了解這個行業(yè)的人都知道這一點。

　　對于這一點，會有人不爽，也會有人不承認，但事實就是事實，它就在那里，不改不變。不過近年來，食品安全成為上下共抓的大事，比如2020年底飼料中將全面禁止添加藥物飼料添加劑，整體而言，食品安全有了較大改善，合格率持續(xù)上升。我相信，再經(jīng)過一些年的努力，我們的畜產(chǎn)品品質(zhì)不但會趕上歐美，而且完全有可能超出。

　　總之，我國養(yǎng)殖業(yè)和美國養(yǎng)殖業(yè)的差距是全方位的，核心體現(xiàn)在養(yǎng)殖效率、飼料成本、產(chǎn)品品質(zhì)3個方面，但近年來差距正在迅速縮小。筆者認為，在消費升級和智慧養(yǎng)殖的推動下，我國養(yǎng)殖業(yè)有很大的機會在較短時間內(nèi)實現(xiàn)彎道超車，不但是世界第一養(yǎng)殖大國，最終也會成為世界養(yǎng)殖強國。