養(yǎng)蛋雞敢用這些藥物就受罰，答案全都在這里了！

用養(yǎng)殖戶的話說(shuō)，這幾年對(duì)于雞蛋管的太嚴(yán)，好使的藥用了都得罰！真的是這樣嗎？當(dāng)然不是！依據(jù)國(guó)家發(fā)布的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在雞蛋的檢測(cè)當(dāng)中，主要有幾種獸藥是不可以出現(xiàn)的：氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星。這些藥物均為廣譜抗菌藥物，一般為動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥。

所謂“不可以出現(xiàn)”是指在檢測(cè)中上述藥物不應(yīng)出現(xiàn)于雞蛋當(dāng)中，也就是說(shuō)，在蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中尤其是產(chǎn)蛋期不能夠使用或者在飼料中摻有上述藥物。尤其是獸藥氟苯尼考。在蛋雞養(yǎng)殖過(guò)程中如果違規(guī)使用或者在飼料中摻雜喂養(yǎng)，蛋雞體內(nèi)就會(huì)殘留這種藥物，最終帶入雞蛋當(dāng)中。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，最關(guān)心的肯定是如果食用獸藥殘留的雞蛋對(duì)人有啥影響？總的來(lái)說(shuō)，獸藥殘留對(duì)人體產(chǎn)生的并不是急性的毒性作用，長(zhǎng)期食用獸藥殘留的雞蛋可能會(huì)對(duì)人體造成兩方面的影響。

首先，使人體產(chǎn)生抗藥性。動(dòng)物長(zhǎng)期使用某種抗生素，通過(guò)雞蛋或者是肉食品進(jìn)入到人體內(nèi)，使人增強(qiáng)抗藥性，一旦感染這類(lèi)疾病，則會(huì)出現(xiàn)用藥無(wú)效或治療效果不佳的情況。而且部分抗生素會(huì)導(dǎo)致人體過(guò)敏，比如說(shuō)，起疹子、頭疼等等，更有甚者甚至危害生命。

其次，獸藥殘留有可能造成胎兒畸形、基因突變、癌癥等問(wèn)題。比如說(shuō)現(xiàn)在新聞當(dāng)中出現(xiàn)較多的兒童性早熟問(wèn)題、肥胖兒?jiǎn)栴}等等。

這是很多養(yǎng)殖場(chǎng)戶關(guān)心的問(wèn)題，因?yàn)樽?016年以來(lái)，國(guó)家對(duì)于禽類(lèi)獸藥使用和抽查檢測(cè)的頻率較高，相關(guān)政策嚴(yán)管力度較大，致使養(yǎng)雞行業(yè)出現(xiàn)了很長(zhǎng)一段時(shí)間的低谷期。那么養(yǎng)殖戶就會(huì)有疑問(wèn)，為什么國(guó)家只盯著雞肉、雞蛋的安全問(wèn)題呢？

分析國(guó)家近十年來(lái)對(duì)于畜牧業(yè)的管控就可以發(fā)現(xiàn)，在禽類(lèi)嚴(yán)查之前，對(duì)于食品安全問(wèn)題提及較多、管控較為嚴(yán)格的是“瘦肉精”。經(jīng)過(guò)幾年的治理，瘦肉精問(wèn)題逐步消失，接著是雞肉藥殘問(wèn)題的檢測(cè)和監(jiān)督，而縱觀當(dāng)下市場(chǎng)，雞肉藥殘問(wèn)題已經(jīng)得到有效解決，雞蛋作為“國(guó)民度”較高的食物自然是國(guó)家管控重點(diǎn)。況且待到肅清雞蛋市場(chǎng)之后，未來(lái)其他行業(yè)的食品安全問(wèn)題也將逐步得到解決。