在畜禽養(yǎng)殖場中消毒藥的合理使用

摘要：畜禽養(yǎng)殖場的消毒是疫病預(yù)防的主要方式之一，旨在消滅外界環(huán)境中的病原微生物，切斷傳播途徑，保護(hù)養(yǎng)殖場不受疫病的危害。但消毒藥的使用在實(shí)際生產(chǎn)中出現(xiàn)不少問題，只有科學(xué)有效的消毒才會(huì)有理想的效果。本文綜述了消毒藥的種類、影響因素和注意事項(xiàng)，為畜禽養(yǎng)殖場對消毒藥的選擇與使用提供科學(xué)正確的參考依據(jù)。

      隨著畜牧業(yè)地快速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖日趨集中化。由于集中化養(yǎng)殖，畜禽傳染病發(fā)生的機(jī)率也越來越大，因此，做好畜禽養(yǎng)殖場的消毒工作尤為重要。但在實(shí)際生產(chǎn)中往往存在消毒藥的選用不當(dāng)，消毒方式不規(guī)范，消毒效果不理想等現(xiàn)象。因此，選擇合適的消毒藥，使用科學(xué)規(guī)范的消毒方法對達(dá)到理想的消毒效果尤為重要。本文綜述了消毒藥的種類、影響因素和注意事項(xiàng)，旨在為消毒藥在畜禽養(yǎng)殖場中的合理應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1.1 酚類

      酚類消毒藥主要有甲酚磺酸、來蘇兒（煤酚皂溶液）、“克遼林”（煤焦油溶液）和復(fù)合酚等，酚類消毒藥具有高效廣譜的殺菌效果，可以殺滅細(xì)菌、霉菌、病毒和寄生蟲等。其殺菌原理是，酚類消毒藥能夠使病原微生物的蛋白質(zhì)變性、沉淀，也可以通過使氧化酶、脫氫酶以及催化酶等失去活性從而達(dá)到殺菌效果。此類消毒藥有刺激性的氣味，對畜禽類的組織有一定的破壞作用，不適合畜禽體表消毒，可用于養(yǎng)殖空欄期的環(huán)境消毒。

1.2 醇類

      醇類消毒藥主要有乙醇、丙醇和丁醇等。主要用于動(dòng)物的體表消毒。其殺菌原理是，醇類消毒藥可以使病原微生物脫水，菌體蛋白凝固、變性，從而達(dá)到滅菌的目的。使用最普遍的是75%的乙醇。

1.3 醛類

      醛類消毒藥主要有甲醛溶液（福爾馬林溶液）、復(fù)方戊二醛和聚甲醛等，醛類消毒藥具有范圍廣和效果強(qiáng)的特點(diǎn)，可以殺滅細(xì)菌、芽孢、真菌和病毒等?？捎糜谛笄蒺B(yǎng)殖舍的熏蒸和噴霧消毒。其殺菌原理是，醛類消毒藥可以使病源微生物的蛋白凝固，溶解病源微生物中的脂類；也可以通過與病源微生物蛋白質(zhì)中的氨基結(jié)合，從而使病源微生物蛋白質(zhì)變性，從而達(dá)到消毒的效果。

1.4 堿類

      堿類消毒藥主要有氫氧化鈉（火堿、燒堿、苛性鈉）、苛性鉀和氧化鈣（生石灰）等。氫氧化鈉因具有較強(qiáng)的腐蝕性不宜用于畜禽體表、車輛等金屬消毒，可用于發(fā)生疫情的場地表面和木制器具消毒；生石灰配制成10%~20%的溶液，可用于畜禽養(yǎng)殖舍表面（墻壁、地面），養(yǎng)殖場門口或門口消毒池。此類消毒藥殺菌原理是，堿類中的氫氧根離子（OH-）能夠水解病原微生物體內(nèi)的糖類、蛋白質(zhì)和核酸，破壞酶系統(tǒng)和細(xì)胞結(jié)構(gòu)，影響機(jī)體正常代謝，使菌體失活。因其具有腐蝕性，所以在消毒后要用大量的清水清洗干凈。

1.5 氧化劑類

      氧化劑類消毒藥主要有過氧化氫、過氧乙酸和高錳酸鉀等。氧化物類消毒藥具有高效、迅速和廣譜的殺菌的特點(diǎn)。過氧化氫和過氧乙酸需現(xiàn)配現(xiàn)用，主要用于畜禽養(yǎng)殖舍環(huán)境消毒；高錳酸鉀作為消炎消毒藥，可用于畜禽表面損傷和潰瘍處，也可作為除臭劑和水質(zhì)凈化劑。此類消毒藥的殺菌原理是，氧化物類消毒藥可直接作用于菌體蛋白的氨基和羧基等基團(tuán)上，破壞菌體的細(xì)胞結(jié)構(gòu)；另外，氧化物類消毒藥通過氧化作用破壞細(xì)菌代謝的必需物質(zhì)，使病源微生物代謝失衡，達(dá)到殺菌的效果。

1.6 鹵素類

      鹵素類消毒藥主要有二氯異氰脲酸粉和二氯異氰脲酸粉等。其具有使用方便、安全及高效廣譜的抗菌特點(diǎn)，主要用于畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境、器具和車輛等消毒。此類消毒藥的殺菌原理是，通過氧化反應(yīng)、鹵代反應(yīng)以及分解反應(yīng)來破壞病源微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使菌體的蛋白質(zhì)變性，酶系統(tǒng)紊亂，從而使病源微生物滅亡。

1.7 表面活性劑類

      表面活性劑類消毒藥主要是指季銨鹽類，是合成的有機(jī)化合物，主要有單鏈和雙鏈季銨鹽兩類。單鏈季銨鹽主要有苯扎溴銨溶液（如新潔爾滅）、十二烷基二甲基苯氧基溴化銨（如度米芬）和十四烷基二甲基吡啶溴化胺（如消毒凈）；雙鏈季銨鹽主要有雙十烷基二甲基氯化銨（如百毒殺）。表面活性劑類消毒藥具有殺菌能力強(qiáng)、性質(zhì)穩(wěn)定以及毒性小等特點(diǎn)，可用于畜禽養(yǎng)殖場中器具及環(huán)境的消毒。其殺菌原理一是，表面活性劑類消毒藥降低細(xì)菌的表面張力增加了細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的通透性使菌體破裂，細(xì)菌死亡；二是，表面活性劑類消毒藥高濃度的聚集在細(xì)菌的表面，影響細(xì)菌的新陳代謝；三是，表面活性劑類消毒藥可以穿透細(xì)胞進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，變性蛋白質(zhì)，滅活脫氫酶、氧化酶及能量代謝的酶系統(tǒng)。

2.1 病原微生物的種類

      不同的病原微生物和不同階段的病原微生物對消毒藥的敏感性不同，所以在消毒之前要確定好消毒對象。大部分消毒藥對細(xì)菌均有殺菌能力，但有部分消毒藥對芽孢、病毒的消毒能力就很弱。比如，堿類消毒藥對芽孢就沒有殺傷力；表面活性劑類消毒藥對病毒的殺傷力就很弱。

2.2 濃度與作用時(shí)間

      消毒藥的濃度直接影響著消毒效果，一般來說，消毒藥的濃度越大，消毒效果越好。但凡事都有例外，比如，用乙醇消毒，并不是濃度越高越好，75%的乙醇比95%的消毒效果要好，因?yàn)?5%的乙醇與病源微生物蛋白作用形成了一層保護(hù)膜，使乙醇無法滲透進(jìn)入到病源微生物體內(nèi)發(fā)揮作用。

      消毒藥的效果與消毒的時(shí)間有著緊密的聯(lián)系，一般來說，消毒時(shí)間越久，消毒效果越好。每種消毒藥都有一定的消毒時(shí)間，只要實(shí)際消毒時(shí)間達(dá)到了消毒藥所需的作用時(shí)間，那么消毒效果會(huì)發(fā)揮最佳效果。

2.3 溫度

      一般情況下，消毒藥的效果和溫度呈正比例關(guān)系，也就是說，溫度越高消毒效果越好。經(jīng)測定，溫度每升高10℃，消毒藥的效果就提升1~2倍。但部分消毒藥在高溫條件下會(huì)出現(xiàn)揮發(fā)，分解等現(xiàn)象，減弱消毒效果。因此，在消毒時(shí)必須根據(jù)消毒藥的性質(zhì)來確定最適的溫度。

2.4 環(huán)境因素

      消毒藥的使用也受環(huán)境的影響，比如環(huán)境中有機(jī)物的存在，環(huán)境PH的大小等都影響著消毒藥的效果。因?yàn)榇蠖鄶?shù)消毒藥和蛋白質(zhì)或多或少的都會(huì)有一定的親和力，環(huán)境中的有機(jī)物過多會(huì)引起消毒藥與其結(jié)合，減弱消毒藥的作用效果；而且，環(huán)境中存在大量有機(jī)物，在一定程度上，對病源微生物起到了機(jī)械保護(hù)的作用，致使消毒藥難以與病源微生物接觸。

      環(huán)境的PH對部分消毒藥起著明顯的限制作用，比如，苯甲酸和含碘類消毒藥在堿性環(huán)境中，殺菌效果減弱；酚類和次氯酸鹽消毒藥在酸性環(huán)境中殺菌效果較強(qiáng)；戊二醛和季胺鹽類消毒藥在堿性環(huán)境中，殺菌效果較強(qiáng)。

2.5 消毒方法

      若要消毒藥達(dá)到理想的消毒效果，必須科學(xué)的選擇消毒方法，否則事倍功半。消毒方法主要有方法有噴灑、沖洗、浸泡、熏蒸消毒等。根據(jù)消毒藥自身的特點(diǎn)，選擇合適的消毒方法，才能使消毒效果達(dá)到最佳。

3.1 消毒藥的選擇

      選擇消毒藥要考慮其應(yīng)具有廣譜的抗菌活性、對人畜無害、對環(huán)境無污染、對設(shè)備無破壞性以及在動(dòng)物體內(nèi)不會(huì)積累等特點(diǎn)。在消毒之前要明確消毒對象，是帶畜禽消毒，還是環(huán)境消毒。帶畜禽消毒，需選用對動(dòng)物體傷害小或者沒有傷害的消毒藥，比如75%乙醇、過氧乙酸、有機(jī)氯制劑等。環(huán)境消毒，可選用福爾馬林、苛性鈉、表面活性劑等消毒藥。

3.2 科學(xué)的配制及配伍

      配制消毒藥選用含雜質(zhì)少的水，雜質(zhì)多會(huì)降低藥效，水質(zhì)硬會(huì)分解消毒劑，從而影響其消毒能力。同時(shí)，需按照消毒藥的明書進(jìn)行配制，根據(jù)消毒面積配制一定量的消毒藥；消毒藥需現(xiàn)配現(xiàn)用，當(dāng)天用完。

      消毒藥科學(xué)合理地配伍，可提高消毒藥的作用效果。比如，用75%乙醇作為溶劑配制季銨鹽類消毒藥，其消毒效果優(yōu)于水做溶劑配制的消毒藥；戊二醛和環(huán)氧乙烷的配合使用具有協(xié)同效應(yīng)，可提高消毒效果。

      配制消毒藥同時(shí)需注意配伍禁忌，不可隨意配制，否則，消毒藥之間可能會(huì)發(fā)生拮抗反應(yīng)降低消毒藥的效果，甚至有些消毒藥同時(shí)使用會(huì)產(chǎn)生有害氣體，對畜禽產(chǎn)生毒害作用。酸類消毒藥不宜與堿類消毒藥配伍，酚類消毒藥一般不宜與堿類、鹵素類、氧化物類的消毒藥等配伍，表面活性劑類消毒藥不能與鹵素類、氧化物類配伍等。

3.3 規(guī)范的消毒程序

      畜禽養(yǎng)殖場消毒之前，首先，做好衛(wèi)生工作，清掃養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生，做到?jīng)]有衛(wèi)生死角，保證消毒藥能夠與病源微生物充分接觸，沒有消毒死角；其次，按照由上往下、由高到低和由內(nèi)到外的原則進(jìn)行消毒；最后，畜禽養(yǎng)殖場的消毒次數(shù)及連續(xù)性，無疫情的情況下，一月消毒4次，每次更換不同的消毒藥，有疫情的情況下，在第一周每天兩次，后期每天一次，在重大疫情發(fā)生時(shí)，要按照規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒。另外，消毒藥需定期更換，否則消毒藥的效果會(huì)下降，甚至?xí)o效。

3.4 做好安全防護(hù)工作

      消毒時(shí)需做好防護(hù)工作，比如，配制生石灰時(shí)，防止石灰粉落入眼中；漂白粉消毒時(shí)，防止呼吸道炎癥；氫氧化鈉消毒時(shí)，防止氫氧化鈉接觸到皮膚，灼傷皮膚；鹵素類消毒藥，防止其對皮膚、黏膜具有刺激性；密封環(huán)境中用甲醛和高錳酸鉀熏蒸消毒時(shí)，要選用金屬容器，防止火災(zāi)。另外，消毒后要及時(shí)通風(fēng)、清洗，清理料槽、水槽等環(huán)境中的消毒藥。

      消毒是一項(xiàng)“預(yù)防為主”的基本措施。消毒藥的選擇及消毒工作的實(shí)施，需根據(jù)畜禽養(yǎng)殖場的自身需求進(jìn)行。選用消毒藥的過程中，需明確消毒藥的性質(zhì)，根據(jù)消毒藥的說明進(jìn)行合理的配制，選用正確的消毒方法，注意各種因素對消毒藥效果的影響，防止消毒藥在使用過程中和使用后對人、畜禽及環(huán)境設(shè)施等的傷害。在消毒過程中，畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)逐步建立完善的消毒制度，消毒制度不可能隨意改動(dòng)，可根據(jù)具體的消毒情況進(jìn)行合理的改進(jìn)和完善。完善的消毒制度可使畜禽養(yǎng)殖場在消毒預(yù)防方面取得良好的效果，降低畜禽養(yǎng)殖場的損失。

      （第一作者：李貞明，工作單位：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，來源：《廣東畜牧獸醫(yī)科技》2019年第3期）