非洲豬瘟流行的背景下豬場生物安全管理

      摘要：2018年8月3日，非洲豬瘟首次在遼寧發(fā)現(xiàn)，并迅速蔓延。該病具有急性、高熱、高死率等特征，如何控制甚至凈化國內(nèi)非洲豬瘟，已成為整個(gè)產(chǎn)業(yè)亟需解決的問題。中國生豬年出欄量占全球50% 以上，散戶、低生物安全小型豬場的存在以及規(guī)?；i場在生物安全管理上的欠缺和漏洞，我國豬場的生物安全管理水平亟待提高。本文通過介紹非洲豬瘟的傳播途徑以及國外凈化非洲豬瘟成功的案例，闡述非洲豬瘟的生物安全防疫管理，以供生豬養(yǎng)殖企業(yè)借鑒。在政府部門的科學(xué)引導(dǎo)下，每個(gè)豬場都應(yīng)建立完善的生物安全管理體系，非洲豬瘟必定能在中國得到有效的控制。

      非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒 (African Swine Fever Virus，ASFV)引起豬的一種急性、熱性、高度接觸性動(dòng)物傳染病，以高熱和高死亡率為特征。強(qiáng)毒株造成的急性感染，癥狀表現(xiàn)為高熱、食欲減退、昏睡、虛弱、臥地不起、腹瀉和以及妊娠母畜流產(chǎn)。感染豬的死亡通常出現(xiàn)在臨床癥狀出現(xiàn)后的7～10天。自20世紀(jì)20年代在肯尼亞被首次發(fā)現(xiàn)直到1957年前，非洲豬瘟 (African Swine Fever，ASF)的暴發(fā)一直局限于非洲，1957年葡萄牙報(bào)道了此病的發(fā)生，疫情得到了有效的控制和撲滅。在20世紀(jì)70年代和80年代，非洲豬瘟傳入多個(gè)歐洲和美洲國家，在歐洲，包括荷蘭、意大利、法國、比利時(shí)、馬耳他，在美洲，包括古巴、多米尼加共和國、海地和巴西。盡管非洲豬瘟危害巨大，但經(jīng)過多年的努力，ASF已經(jīng)在這些國家得到了凈化。直到2007年6月，ASF傳入高加索地區(qū)，同年7月格魯吉亞，8月亞美尼亞，11月俄羅斯，2012年烏克蘭，2013年白俄羅斯，2014年，波蘭、立陶宛、拉脫維亞和愛沙尼亞相繼報(bào)道，2017年，意大利、捷克共和國和羅馬尼亞等暴發(fā)ASF。在我國，2018年8月，于遼寧省沈陽市首次報(bào)道了ASF疫情，存欄 383 頭，發(fā)病 47 頭，死亡 47 頭。之后河南、江蘇、浙江、安徽、黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、天津、山西、云南、湖南和貴州等31個(gè)?。ㄖ陛犑?、自治區(qū)）報(bào)道ASF疫情。 

      非洲豬瘟病毒是一種蟲媒雙鏈DNA病毒，擁有較大的基因組（170-194KB），含有151個(gè)開放性閱讀框（ORFs），可以編碼150-200種蛋白質(zhì)，其基因組變異頻繁，表現(xiàn)出明顯的遺傳多樣性。是一種正二十面體對稱結(jié)構(gòu)病毒,病毒直徑200nm，其中直徑為70～100nm的DNA核心位于病毒中間, 直徑為172～191nm的二十面體衣殼和含類脂的囊膜包裹著病毒外周。共有22個(gè)基因型和一個(gè)血清型，其中血清型又可以根據(jù)非洲豬瘟病毒的血細(xì)胞吸附特性劃分為8個(gè)血清組。本病病程短，病死率高，且無有效疫苗和治療藥物，致死率可高達(dá)100%。

      在自然條件下ASFV比較穩(wěn)定，特別是在有機(jī)物的環(huán)境中, 存活的時(shí)間較長。在受污染的欄舍內(nèi)ASFV能保持傳染性高達(dá) 1個(gè)月，在未煮熟的肉片、香腸等肉制品中存活3～6個(gè)月。在常溫條件下, ASFV在在鮮肉和腌肉中存活140d，在帶骨肉中可存活150d。所以，ASFV極具傳染性和易傳播性，一旦感染，對養(yǎng)豬企業(yè)造成的危害巨大。

      了解非洲豬瘟病毒的傳播途徑，是防止其傳播的重要辦法。非洲豬瘟病毒的傳播主要途徑有4條，包括：（1）森林循環(huán)：疣豬、野豬、軟蜱之間的傳播；（2）野豬-棲息地循環(huán)：野豬、野豬制品、棲息地之間的傳播。（3）蜱-豬循環(huán)：家豬、軟蜱之間的傳播；（4）家豬循環(huán)：家豬、豬肉制品之間的傳播。研究表明，野豬-棲息地循環(huán)、家豬循環(huán)兩個(gè)為國內(nèi)蔓延的主要方式，家豬循環(huán)的主要傳播因素有感染的生豬運(yùn)輸，以及污染的泔水、肉制品等。同時(shí)豬群密度和人口密度對病毒的傳播也起到了重要的作用。

      有報(bào)道表明，鳥類也能作為蜱蟲的傳播途徑。葡萄牙暴發(fā)ASF后，在對發(fā)病豬進(jìn)行了撲殺的同時(shí)，對豬舍周圍蜱蟲棲息地進(jìn)行檢查和清除，最終ASF在爆發(fā)5年后被徹底根除，證明了蜱蟲能長期保持感染的能力。因此，確保豬舍沒有鳥類動(dòng)物棲息地，是有效控制蜱蟲的一個(gè)基本要求。最新的研究發(fā)現(xiàn)，廄螫蠅(Stomoxys calcitrans)也能夠傳播非洲豬瘟，螫蠅采含有ASFV病毒的血液后 0～72 h，在不同部位檢測到 ASFV，這為本來就難以防控的非洲豬瘟又增加了防控難度。

       在實(shí)驗(yàn)室病原學(xué)檢測方面，PCR方法具有很高的靈敏度和特異性，包括普通 PCR、熒光定量PCR、多重PCR、等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)，重組酶聚合酶擴(kuò)增技術(shù)也可以作為檢測非洲豬瘟病毒的有效方法，其敏感度高于等溫?cái)U(kuò)增法；另外血清學(xué)檢測，包括ELISA抗體檢測、間接免疫熒光抗體試驗(yàn)等，也可運(yùn)用于檢測。常規(guī)的PCR分子生物學(xué)技術(shù)可以在豬感染ASFV的早期檢測到病毒核酸，這樣更為簡單、高效、成本低，對早期ASFV的檢測具有重要作用。

      盡管非洲豬瘟危害巨大，很多國家采取了一系列的凈化措施和辦法，通過多年的努力和探索，也從中積累很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。西班牙和巴西作為全球第三、第四生豬出欄國家，在非洲豬瘟凈化方面有非常成功的經(jīng)驗(yàn)。西班牙采取了一系列措施，如：將整個(gè)西班牙劃分為“無疫情監(jiān)測區(qū)”和“感染區(qū)”；建設(shè)“流動(dòng)獸醫(yī)臨床團(tuán)隊(duì)網(wǎng)絡(luò)體系”；一旦確認(rèn)出現(xiàn)ASF，可對所有感染群全面撲殺，并對周邊豬只做樣品調(diào)查等，從首次發(fā)病到徹底根除用了35年時(shí)間，從實(shí)施凈化到根除用時(shí)10年。巴西從首次發(fā)病到根除才用了7年，在非洲豬瘟凈化上采取了一系列有效措施，如按全國生豬養(yǎng)殖的分布特點(diǎn)、豬肉企業(yè)的密集程度等，區(qū)分不同風(fēng)險(xiǎn)程度，分地域進(jìn)行控制和根除；并建立疫情通報(bào)系統(tǒng)，接收、處理全國所有獸醫(yī)的疫情匯報(bào)；禁止感染區(qū)、風(fēng)險(xiǎn)區(qū)內(nèi)的豬自由移動(dòng)；徹底清洗、消毒可能受到污染的交通工具、建筑及物品；對有出血癥狀和繁殖障礙的豬、冷凍豬肉、屠宰場進(jìn)行檢測等。巴西從真正從制定根除計(jì)劃到徹底根除非洲豬瘟，只用了4 年時(shí)間。而俄羅斯由于一系列原因，如監(jiān)測系統(tǒng)不完善、存在大量低生物安全水平的農(nóng)場等方面，在非洲豬瘟凈化上未能獲得成果。

5.1人員管理

       建立雙層隔離區(qū)，任何進(jìn)入豬場內(nèi)的員工必須通過兩次隔離。個(gè)人在第一層隔離區(qū)，隔離3天。第一次隔離，采取衣物、手機(jī)、皮膚等物件表面樣本，送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行PCR檢測，監(jiān)測呈ASFV陽性的個(gè)人，不得進(jìn)入第二層隔離區(qū)。進(jìn)入第二層隔離區(qū)，所有衣物、洗刷用品等都由場內(nèi)消毒后統(tǒng)一提供，不能穿戴私人衣服及攜帶私人物品進(jìn)入豬場，包括衣物、鞋帽、錢包等。如果帶入必須用品，如手機(jī)等，必須臭氧消毒24小時(shí)以上，并在消毒后套上薄膜袋，且只能帶入生活區(qū)。在第二層隔離區(qū)，隔離3天，進(jìn)入豬場前，必須再次通過PCR檢測，呈陰性才能進(jìn)入豬場。

5.2  車輛管理

      外來車輛不能進(jìn)入豬場。雖然車輛可以通過清洗、消毒等方式清除傳染源，但難免會(huì)留下死角，從而增加消毒不徹底帶來的風(fēng)險(xiǎn)。如果豬場的飼料加工車間在豬場附近，飼料場與豬場之間必須設(shè)立隔離墻，對飼料車間進(jìn)行隔離分區(qū)。場內(nèi)運(yùn)輸用飼料車，也嚴(yán)禁出隔離區(qū)。場內(nèi)自用車輛必須定期去除雜物、泡沫清洗劑浸泡、高壓熱水沖洗、消毒、干燥等。如果有條件，進(jìn)入豬場附近的運(yùn)輸玉米車輛，在消毒后，也必須通過PCR檢測，呈陰性才能進(jìn)入飼料車間。

5.3  進(jìn)出物資管理

      豬場工作人員用餐，統(tǒng)一由外面煮熟后配送。不購入新鮮食品、蔬菜等。這樣可以避免由于生蔬運(yùn)輸帶入污染的危險(xiǎn)性。存放飼料的倉庫須設(shè)立臭氧熏蒸點(diǎn)進(jìn)行熏蒸消毒，直接運(yùn)到倉庫的飼料要密閉消毒至少2h后進(jìn)入飼料車間。購入的必須藥品通過和員工一樣的雙層隔離驗(yàn)收才能進(jìn)入豬場。

5.4  飼料及原料進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估

      飼料傳播途徑具有傳播范圍廣、速度快的特點(diǎn)。豬場應(yīng)該詳細(xì)了解飼料的成分及其來源，對供應(yīng)商進(jìn)行飼料風(fēng)險(xiǎn)評估，以避免污染的原料進(jìn)入豬場。評估內(nèi)容包括原料來源和貯存，飼料生產(chǎn)貯存運(yùn)輸過程中的生物安全風(fēng)險(xiǎn)防范控制。ASFV在自然條件下十分穩(wěn)定，OIE建議使用60℃加熱20min, 或者56℃加熱70 min以達(dá)到滅活病毒的效果，有條件的豬場使用飼料原料自行高溫制粒，否則對原料進(jìn)行核酸監(jiān)測。

5.5  水源及場內(nèi)消毒管理

      水源，作為一個(gè)重要的影響生物安全的因素，往往被很多豬場所忽略。很多豬場的水源來自附件的河流水、地下水等，而水質(zhì)很多情況下都不能保證其生物安全的達(dá)標(biāo)，所以，豬場使用的水，必須通過消毒等措施。漂白粉作為常用的豬場消毒藥，在飲水中加入0.3-1.5g/L計(jì)量，可起殺菌除作用。同時(shí)，三氯異氯尿酸具有高效、廣譜、安全等特點(diǎn)，是一種極強(qiáng)的氯化劑和氧化劑。在飲水中使用對細(xì)菌、病毒、真菌、芽孢等都有殺滅作用，對球蟲卵囊也有一定殺滅作用(消毒計(jì)量為4-6mg/L)。有必要取豬場用水送檢，對水源質(zhì)量進(jìn)行評估，如硬度、水中農(nóng)藥殘留、酸堿度、重金屬殘留、是否含有豬群易感染的細(xì)菌和病毒等，以確保所用水的安全性。

      氫氧化鈉1-2%濃度的水溶液，可以用來對豬場地面、料槽等進(jìn)行消毒。豬場內(nèi)豬舍之間的道路，可以鋪灑生石灰。10%苯以及苯酚可以用于車輛和相關(guān)設(shè)備的消毒。

5.6 有害生物管理

      根據(jù)ASFV的傳播途徑，應(yīng)該對豬場內(nèi)或附近的不利生物，包括野豬、鳥類、野生動(dòng)物、蚊子、蒼蠅、蜱等，采取隔離在場外的措施。搜索附近是否有野豬等嚙齒類動(dòng)物，對這些動(dòng)物進(jìn)行排查、遷移等。非現(xiàn)代化豬場，通常由木頭和石頭建成，蜱可以隱藏在這些材料中，檢測場區(qū)是否有蜱的存在，并定期噴灑殺蜱蟲藥物，確保場內(nèi)無蜱蟲的存在，有條件對場附近區(qū)域進(jìn)行除蜱工作。對豬場內(nèi)部進(jìn)行大掃除，在主干道定期進(jìn)行消毒工作，注意豬舍環(huán)境衛(wèi)生，必須清查豬舍內(nèi)部的雜草或死角的垃圾殘留，不留消毒死角，定期滅鼠滅蚊蠅，不給老鼠、蒼蠅等留有生存的條件。豬場安裝防蟲網(wǎng)、防鳥網(wǎng)，以防蚊蟲和鳥類等進(jìn)入到欄舍內(nèi)，切斷ASFV的空中傳播途徑。

      我國生豬出欄量龐大，是世界第一，占全球50%以上，隨著生產(chǎn)技術(shù)的提高，規(guī)?；i場比例越來越高，小散戶數(shù)量在減少，但是數(shù)量依然比較大，2016年，年出欄500頭規(guī)模以下的豬場，占整生豬產(chǎn)量的60%，這種情況下，會(huì)存在低生物安全豬場的現(xiàn)象。Cappai S等根據(jù)2011-2016年期間在撒丁島的家豬爆發(fā)ASF數(shù)量，利用模型評估，發(fā)現(xiàn)生豬的非法貿(mào)易、數(shù)量、移動(dòng)、感染的野豬以及豬場的數(shù)量為最主要的生物學(xué)風(fēng)險(xiǎn)因素。以散戶為主題的養(yǎng)殖模式，完善的生物安全管理體系將是防控非洲豬瘟首要和有效的手段，這需要從豬場建設(shè)、飼養(yǎng)管理、人流和物流管理等方面加強(qiáng)改善；同時(shí)加強(qiáng)疫病監(jiān)控，定期進(jìn)行飼料、隔離區(qū)、人員攜帶物品等進(jìn)行樣本的PCR檢測，以防控未知的風(fēng)險(xiǎn)；加強(qiáng)一線員工生物安全的培訓(xùn)，提高人員共同防疫的認(rèn)識(shí)，讓生物安全細(xì)節(jié)能落實(shí)到位。西班牙頒布了非洲豬瘟根除計(jì)劃，采取了一系列防控措施，10年后成功根除了非洲豬瘟；俄羅斯，ASF自2007年起流行11年，依然未能獲得明顯的效果，而巴西則利用7年的時(shí)間根除了非洲豬瘟。這些事例說明凈化非洲豬瘟將是一個(gè)長期和艱巨的工作，養(yǎng)豬企業(yè)要長期生存下去，只有嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)生物安全措施，才能在非洲豬瘟等疫病防控中獲得勝利。

      （第一作者：胡斌，工作單位：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，來源：《廣東畜牧獸醫(yī)科技》2019年第3期）