發(fā)酵床養(yǎng)牛的優(yōu)勢與傳統(tǒng)養(yǎng)牛對比

 牛糞、尿可長期存留于墊料中，不向外排放，依靠微生物菌種對牛糞尿的分解轉(zhuǎn)化作用，實(shí)現(xiàn)牛糞、尿的零排放，另外，牛舍獨(dú)特的自由開放式天窗設(shè)計(jì)，使冷暖空氣形成對流，圈底就會(huì)保持最佳狀態(tài)，沒有臭味，墊料聞起來很香。

牛糞、尿被微生物分解轉(zhuǎn)化為可被牛食用的無機(jī)物和菌蛋白質(zhì)，而且墊料中的木質(zhì)纖維和半纖維也可被降解轉(zhuǎn)化成易發(fā)酵的糖類，給牛提供了一定的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。雖然牛排糞量大，但是牛糞容易分解，含氮量少，微生物降解氮的速度很快。發(fā)酵床養(yǎng)牛，中途無需人工清糞，打掃圈舍，一方面可減少飼養(yǎng)人員，節(jié)省人工支出，另一方面又節(jié)省了水費(fèi)。

由于發(fā)酵床中含有大量有益微生物菌種，使用玉米秸稈作為墊料，牛又可以吃帶有有益菌的秸稈，與傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法相比飼養(yǎng)過程中發(fā)病率較低，這不僅減少用藥量，減輕藥費(fèi)負(fù)擔(dān)，同時(shí)還提高了牛肉的品質(zhì)。

我們的研究結(jié)果顯示發(fā)酵床牛舍在預(yù)防牛的瘸腿和關(guān)節(jié)損傷方面是比自由圏或栓養(yǎng)圏有潛在的優(yōu)勢的，尤其是腿和蹄，這對牛來說是一項(xiàng)極好的福利。

二傳統(tǒng)養(yǎng)牛的兩大弊端

乳房炎、不孕癥、蹄病、營養(yǎng)代謝性疾病是目前影響全球及我國奶業(yè)發(fā)展的四種重要疾病。肢蹄病在歐洲發(fā)病率為5.5%，其中88%是蹄病，我國約20%左右。

傳統(tǒng)養(yǎng)牛每頭每天將會(huì)產(chǎn)生30~40kg左右的鮮糞，約等于20頭豬的糞便量，一般牛在正常情況下，每天的排尿量約為10~15kg。一個(gè)千頭規(guī)模的奶牛場每天產(chǎn)生30~40噸的鮮糞，產(chǎn)生的污水量有100多噸，如果處理不當(dāng)，會(huì)嚴(yán)重污染周圍環(huán)境。